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Levadura seca activa para todo tipo de procesos de fermentación. Esta levadura se presenta deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frío. Se emplea una dosis de aproximadamente un tercio del habitual cuando utilizamos la levadura fresca prensada. -
Levadura seca Mauripan red caja 10 kg. Apta para panadería. Se conserva a temperatura ambiente y tiene caducidad mas larga que la fresca. Levadura seca activa para todo tipo de procesos de fermentación. Esta levadura se presenta deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frío. Se emplea una dosis de aproximadamente un tercio del habitual cuando utilizamos la levadura fresca prensada.
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Levuraline 25 kg. Dosificación de 1,5 a 5 gramos por kilo de harina. Mejorante de la extensibilidad de las masas panarias. Recomendado para uso profesional -
Leyenda V 25 kg. Dosificación de 0,6 a 1% sobre el peso de la harina. Mejorante para la elaboración de panes especiales. Recomendado para uso profesional. -
Manga Pastelera desechable clean 75. Podrá decorar sus postres para que queden estupendos. 100 unidades -
MANTECA DE CACAO ICAM 4 KG. GRASA NATURAL COMESTIBLE PROCEDENTE DE LA HABA DEL CACAO, EXTRAIDA DURANTE EL PROCESO DE LA FABRICACION DEL CHOCOLATE -
Manteca de cerdo Iberico 20 kg. Manteca muy versatil para dulces tradicionales y reposteria industrial. No contiene ácidos grasos y tiene bajo contenido en colesterol -
Mantequilla Corman Express 82% MG placa 10 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año -
Mantequilla de lechería 82% MG placa 2 kg ideal para hojaldre y croissant. Buen sabor a nata. Muy fácil de trabajar en cualquier estación del año. Su extensibilidad optima se consigue a temperatura entre 4º y 20 º. -
Sin stock
Mantequilla de lechería BIO placa de 2 kg. Procedente de agricultura ecológica controlada. Sabor típico a nata fresca. Fácil de trabajar. Su textura y gusto permanecen constantes todo el año. -
Mantequilla elle & vire 84% MG placa 1 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año -
Mantequilla elle & vire 84% MG placa 10 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año
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Sin stock
Mantequilla elle & vire 84% MG placa 1 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año
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Mantequilla lechería corman 82% bloque 2,5 kg. Mantequilla para hojaldre y croissant. Muy sabrosa y fácil de manejar. Buen resultado en trabajo y rendimiento. -
Mantequilla lechería corman 82% bloque 2,5 kg. Mantequilla para hojaldre y croissant. Muy sabrosa y fácil de manejar. Buen resultado en trabajo y rendimiento.
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Mantequilla lechería 82% MG Corman 10 kg placa de 2 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC -
Mantequilla de lechería Corman 82% MG bloque 10 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC
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Sin stock
Mantequilla montsec bloque 5 kg. Mantequilla de alta calidad. Producto ideal para degustar a cualquier hora del día. -
Sin stock
Mantequilla Reny Picot 1 kg. Mantequilla de alta calidad. Producto ideal para degustar a cualquier hora del día. -
Margarina Anónima Hojaldre 10 kg. Margarina con componentes grasos de aceites y grasas de origen vegetal. No tiene grasas hidrogenadas. Agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzado en el producto final. -
Margarina Hojaldre Obrador 10 kg.. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final. -
Sin stock
Margarina Hojaldre Obrador 20 kg. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final. -
Margaritas Obleas 200 Unid. Flores de colores surtidos ideal para decorar sus tartas, postres o pasteles y que queden ideales -
Margaritas Obleas 300 Unid. Flores de colores surtidos ideal para decorar sus tartas, postres o pasteles y que queden ideales
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