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GB Rappel 25 kg. Dosificación de 0,6 a 0,8% sobre el peso de la harina. Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales. Recomendado para uso profesional. -
GB Sandwich 10% 25 kg. Dosificación al 10% del total de la masa. Preparado para la elaboración del pan de molde. Recomendado para uso profesional -
GB Top 20 kg. Dosificación de 0,3 a 0,4% sobre el peso de la harina. Mejorante para pan y panes especiales. -
GB Top Clean 20 kg. Dosificación de 0,3 a 0,4% sobre el peso de la harina. Mejorante para pan común y panes especiales. Mejorante clean recomendado para uso profesional. -
Gelatina de manzana 20 kg. Gelatina para recubrimiento brillante en productos de pastelería y bollería. Sus pasteles quedaran brillantes. -
Gelatina de manzana Norjel 26 kg. Se usa para recubrimiento brillante de bollería y pastelería. Debe ser calentada y permite la incorporación de agua. -
Sin stock
Gelatina en frío Coldgel 6 kg. Ideal para aplicaciones de Bollería. Gelatina concentrada de textura cremosa que permite ser aplicada directamente. -
Gelatina en láminas oro 1 kg. Es una forma de gelatina comestible. Crea una textura más suave y refinada que la gelatina en polvo. -
Gelatina neutra springel 6 kg. Gelatina concentrada con textura cremosa. Ideal para el acabado de pastelería y bollería. Sabor neutro. -
Gelatina springel caramelo 6 kg. Producto concentrado con sabor caramelo y textura muy cremosa. Ideal para pastelería y bollería. -
Gelatina springel chocolate 6 kg. Producto concentrado con sabor caramelo y textura muy cremosa. Ideal para pastelería y bollería. -
Sin stock
Glaseado brillante de chocolate 5 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Gel de aspecto brillante compacto y flexible. Agradable sabor a chocolate y textura suave y agradable al paladar. Se puede usar tanto en temperaturas positivas como negativas.
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