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Granum Teff 15 kg. Dosificación al 50% del total de la receta. Mix completo para la elaboración de pan de Teff y masa madre inactiva. Recomendado para uso profesional -
Variegato peanuts 4,3 kg. Veteado sabor peanuts que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces -
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Cremicam 8 kg. Crema untable de excelente plasticidad. Aspecto brillante. No contiene grasas hidrogenadas. El alto contenido de avellanas (14%) y el particular proceso de tostado le confieren un sabor y aroma inconfundibles -
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Margarina Hojaldre Obrador 20 kg. Apta para procesos artesanales y mecanizados. Especialmente formulada para masas hojaldradas, milhojas, tartaletas, vol au vent... Poseen un agradable olor y sabor a mantequilla, quedando reforzados estos en el producto final. -
Tradición Rustica 10 KG. Mejorante con masa madre inactiva de trigo para la elaboración de panes especiales rústicos. Dosis de uso 2,5% sobre el peso de la harina. -
Variegato mango 4,5 kg. Veteado sabor mango que le ayudara a expresar su creatividad y pasión al finalizar sus helados, tartas o dulces -
Cajas roscos micro sin ventana 33x33x8 50 unid. La manera ideal de terminar sus deliciosos roscos de reyes y poder disfrutar de un magnifico dia -
LA LEVADURA QUE TENEMOS ACORDADA. -
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Fantafruta frambuesa 3 kg. Preparado en pasta para marmolear y enriquecer el helado, las cremas y la nata en las elaboraciones de pastelería. Fruta entera presente el 50% -
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Chocolate sucedáneo leche 10 kg. Cacao en polvo negro y grasas vegetales. Cumple con los requisitos y puede ser confundido con chocolate puro. El sucedáneo es mucho más fácil de usar que el chocolate puro. -
CR Star 20 kg. Dosificación de 0,8 a 1,5% sobre el peso de la harina. Sustituto en polvo de la masa madre. Color blanco cremoso. Recomendado para uso profesional -
CR Friomas Pre GT 20 kg. Dosificación de 0,5 a 0,8% sobre peso harina. Mejorante semiconcentrado de alto rendimiento para todo tipo de piezas precocidas para un mejor resultado en la segunda cocción. Reduce el desarrollo y aporta un gran color y volumen. Permite buena extensibilidad a la masa , logrando una corteza suave. Para uso en procesos mecanizados y obradores semi-industriales.
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