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Glaseado brillante de chocolate 5 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Gel de aspecto brillante compacto y flexible. Agradable sabor a chocolate y textura suave y agradable al paladar. Se puede usar tanto en temperaturas positivas como negativas. -
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Cobertura Negra 45% Magro 15 kg. Chocolate italiano de gran calidad. Chocolate de gran calidad para hacer sus postres mas exquisitos -
Atún calvo en aceite vegetal bolsa 2,5 kg. Carne de atún en trozos de diversos tamaños procedentes de la linea de corte de los lomos. -
Cabello de ángel 20 kg. Dulce elaborado con pulpa de calabaza y azúcar. Listo para uso en pastelería y bollerías. -
Sdeli Brioche 50% 20 kg. Preparado en polvo para bollería, como brioches, cocas, roscones. 50% de harina y 50% de brioche. -
Azúcar blanquilla 25 kg. Azúcar refinada blanca española. Proviene de un proceso de purificación químico. Para uso domestico o industrial. -
Azúcar lustre 10 kg. Azúcar glass, en polvo o molida. Muy usada en pastelerías y confitería para adornar los dulces. -
Chocolate sucedáneo blanco 10 kg. Cacao en polvo y grasas vegetales. Cumplen todos los requisitos y pueden ser confundidos con chocolate puro. El sucedáneo de chocolate es mucho más fácil de usar que el chocolate puro. -
Glucosa 42 7 kg. Jarabe de glucosa espeso para aplicar como ingrediente en formulaciones de pastelería, bollería, cremas, rellenos, turrones. -
Crema de chocolate de horno 22 kg. Crema de chocolate y avellanas especial para hornear. Se puede usar para inyectar y espatular. -
Crema de chocolate de inyectar 22 kg. Crema de chocolate y avellanas, especial para rellenos, inyectar y espatular. -
Crema de chocolate nokbianca 6 kg. Crema chocolate blanco y avellana. Especial para relleno y recubrimiento de dulces.
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