Fabbri Amarena 3,2 kg. Fruta crocante en almíbar dulce y aromático, lo cual la hace muy apetitosa al paladar. Le ayudara a expresar su creatividad y pasión en sus helados, tartas, dulces
Delipastegalleta 1,50 kg Fabbri. Preparado en pasta para heladerías y pastelerías con sabor a galleta. No contiene gluten
Dosificación de 70-100 gr por litro de mezcla
Mantequilla lechería 82% MG Corman 10 kg placa de 2 kg. Buen sabor a nata para masas fermentadas. Se incorpora fácilmente sin desengrasar. Produce cremas lisas y untuosas. Punto de fusión 32ºC